Care sunt efectele, funcțiile, contraindicațiile și metodele de consum ale semințelor de chia?
1. Pentru alimente:
1. Materii prime alimentare: Semințele de Chia au fost utilizate pe scară largă în diferite țări, cum ar fi Thailanda, Mexic, Argentina, Chile, Noua Zeelandă, Japonia, Statele Unite, Canada și Australia. Utilizat în principal în băuturi, batoane de cereale, biscuiți, tăiței, pâine, iaurt etc.
2. Supliment nutritiv: Omega-3 extras din seminte de Chia se face in capsule si poate fi folosit ca supliment nutritiv de omega-3.
3. Folosit ca condiment: Uleiul din semințe de Chia conține o varietate de componente volatile, care pot fi folosite pentru a face agenți aromatizanți ca sursă de componente aromatice.
4. Materiale modificate: Suprafața semințelor de chia conține mucopolizaharide, care pot fi utilizate ca materii prime pentru încorporarea și modificarea filmului.
2. Pentru medicamente:
1. Controlul zahărului din sânge: Semințele de Chia conțin fibre dietetice ridicate (fiecare 12g de semințe de Chia conține aproximativ 5g fibre), fibrele alimentare insolubile în apă se extind după absorbția apei, iar volumul este de câteva ori mai mare decât originalul, ceea ce duce la un sentiment de plenitudine , încetinește rata digestiei, astfel încât glicemia și insulina să poată fi relativ stabile la un anumit nivel.
2. Scăderea colesterolului: Studiile au arătat că omega-3 poate reduce trigliceridele, iar beta-sterolii din semințele de chia pot scădea nivelul colesterolului celular.
Printre metodele de consum ale semințelor de chia, calea comună este ca o înfrumusețare în mâncarea occidentală. Printre metodele populare de a mânca semințe de chia pe Internet, există, de asemenea, metode de consum, cum ar fi mâncarea uscată, înmuierea în apă, înmuierea în lapte, amestecarea iaurtului și a fructelor, praful de măcinare și presarea uleiului.
Semințele de chia conțin o mulțime de celuloză, iar consumul prea mult poate împovăra cu ușurință tractul gastro-intestinal și poate provoca disconfort gastro-intestinal, ceea ce poate duce la indigestie, balonare sau alte simptome inconfortabile. Mai mult decât atât, conținutul de grăsime al semințelor de chia este relativ ridicat, iar consumul prea mult poate duce cu ușurință la obezitate, în special pentru persoanele care au anumite obezitate sau disconfort gastro-intestinal, consumul pe termen lung de prea mult poate avea un anumit impact asupra organismului.
