Extract pur din fructe de călugăr

Nume botanic:

Momordica Grosvenori

Parte utilizată:

Fructe

Ingredient activ:

Mogrosides/Mogroside V

NR CAS:

88901-36-4

Specificatiile produsului:

10%~95% mogrozide
10%-90%Mogroside V
Suc concentrat 60~65 Brix
1% ~ 2% Mogroside V
Pulbere de suc

Tip produs:

Pulbere galbenă până la albă

Ce sunt extractul Luo Han Guo?

Siraitia grosvenorii (Fructul călugărului sau Luo Han Guo) este o viță de vie erbacee perenă din familia Cucurbitaceae (tărtăcuță), originară din sudul Chinei și nordul Thailandei. Planta este cultivată pentru fructele sale, al căror extract este de aproape 300 de ori mai dulce decât zahărul și a fost folosit în China ca îndulcitor cu conținut scăzut de calorii pentru răcirea băuturilor și în medicina tradițională chineză. Acest fruct neobișnuit este exponențial mai dulce decât zahărul, cu concentrații mari de fructoză și glucoză, dar dulceața provine din glicozide unice din pulpa fructului. În plus, acest fruct este plin de antioxidanți și alți compuși organici și vitamine care au o gamă largă de beneficii pentru sănătatea umană.

Svârsta lui Luo Han Guo:

În sudul Chinei, Luo Han Guo a considerat în mod popular un ajutor pentru longevitate și este folosit pentru a echilibra acumularea de căldură cauzată de condițiile interne, forțele vitale sau căldura externă. Este folosit ca expectorant și antitusiv pentru a trata congestia pulmonară, tusea, alte afecțiuni respiratorii și durerile în gât. De asemenea, este folosit pentru constipație și enterita cronică. Luo Han Guo este un aliment cu conținut scăzut de calorii, cu glicemie scăzută, folosit ca îndulcitor în băuturi și alimente gătite.

Luo Han Guo a fost folosit de secole în China și în Asia de Sud-Est pentru aroma sa dulce și proprietățile medicinale. Scrierile istorice înregistrează călugării dinastiei Song o preparau ca băutură medicinală cu mai bine de 800 de ani în urmă. Fructele uscate au fost folosite ca ingredient în supă sau tocană pentru a preveni simptomele afecțiunilor pe termen lung sau pentru un tratament în curs. Se foloseste ca ceai pentru ameliorarea imediata a disconfortului.

Aplicație:

1. Băuturi: bere, vinuri, băuturi răcoritoare carbogazoase, băuturi energizante, ceai cu gheață, cafea cu gheață, băuturi sportive, băuturi izotonice, băuturi răcoritoare cu pudră
2. Produse de copt: pâine, prăjituri, prăjituri, brownie, plăcinte
3. Condimente / Sosuri: Ketchup, Muștar, Maioneză, Murături, Sosuri pentru Friptură
4. Confecții: Bomboane tari și moi, gume de mestecat, ciocolată, pudre de ciocolată, batoane de cereale
5.Produse lactate: Îndulcitori de masă, iaurturi, înghețate
6. Îngrijire personală: produse cosmetice, rujuri, apă de gură, pastă de dinți, sirop de tuse, suplimente alimentare, băuturi proteice, băuturi de înlocuire, batoane cu vitamine